Mini szaszłyki z mozzarellą i sosem bazyliowym

Dziś mam dla Was kilka przepisów, które sprawdzą się przede wszystkim na wszelkich imprezach w gronie rodziny lub znajomych, kiedy to dwoimy się i troimy by szybko i sprawnie przygotować kilka rodzai przekąsek. Dziś pokazuję Wam jak w prosty sposób przygotować kilka prostych rzeczy, które na pewno się sprawdzą, a dla wielbicieli kuchni włoskiej będą prawdziwą ucztą!
Przepisy te są właśnie inspiracją kuchni włoskiej, a ich przygotowanie- nie ukrywam- związane jest z konkursem organizowanym na portalu Durszlak.
Na pierwszy rzut zapraszam na mini szaszłyki, które śmiało możemy skomponować także w warzywnej wersji, bez melona i arbuza, a np z szynką parmeńską, pomidorkami koktajlowymi i rukolą. Będzie równie smacznie!

Składniki:

 

½ melona miodowego

1 opakowanie mozzarella mini Galbani

⅕ arbuza mini

Kilka żółtych pomidorków koktajlowych

Liście świeżej bazylii do dekoracji

Sos bazyliowy:

½ szklanki listków bazylii

2 łyżeczki soku z cytryny

4 łyżki oliwy z oliwek

Szczypta soli i pieprzu

½ łyżeczki octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

Z melona oraz arbuza wydrążamy półokrągłe cząstki. Łączymy ze sobą tworząc jedną kulkę i nabijamy na szaszłyka naprzemiennie z mozzarellą, listkami bazylii i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki na sos miksujemy i tak przygotowanym polewamy po przygotowanych szaszłykach, by nadać im wyrazistości i lepszego smaku. Podajemy najlepiej zaraz po przygotowaniu.