Jeżeli chodzi o dodatki do pizzy to chyba możemy wykorzystać wszystko. Ja postanowiłam zrobić pizzę z kwiatami dyni. Jak wam siępododba taki pomysł?
Przepis na ciasto i sos pomidorowy wykorzystałam z tego przepisu
Składniki (składniki na 3 cienkie placki)
- mąka pełnoziarnista (800g)
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 50ml oliwy z oliwek
- łyżka suchych drożdży lub 30g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- spora szczypta gałki muszkatołowej
Składniki na sos:
- mała cebulka
- 250g pomidorów z puszki
- 3 ząbki czosnku
- łyżka oregano
- sól i cukier do smaku
Dodatkowo użyłam:
- 100g tartej mozzarelli
- kwiaty dyni
Sposób przygotowania:
W ciepłej wodzie rozprowadź drożdże, cukier, sól, gałkę muszkatołową, oliwę, siemię lniane oraz 100g mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około pół godziny. Kiedy drożdże zaczną pracować dodaj resztę mąki i zagnieć ciasto. Może to potrwać nawet parę minut. Na początku ciasto może się trochę kleić ale w miarę ugniatania powinno stawać się bardziej sprężyste i zaczynać odchodzić od ręki. Odstaw ciasto przykryte bawełnianą ściereczką do wyrośnięcia na około godzinę.
Aby przygotować sos drobno posiekaną cebulkę podsmaż na oleju. Kiedy lekko się skarmelizuje dodaj posiekany czosnek. Zalej pomidorami i gotuj na wolnym ogniu aż sos się zredukuje. Dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz ziołami.
Podziel ciasto na 3 części i każdy kawałek rozwałkuj podsypując lekko mąką. Wyłóż na blaszkę natłuszczoną olejem. Nałóż sos pomidorowy a następnie pozostałe składniki. Piecz około 15-20 minut w 200ºC
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz