składniki na ciasto kruche:
250 g mąki
150 g masła
150 g cukru
2-3 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
wykonanie:
Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche. Rozwałkowujemy. Przekładamy do foremki (ok. 21x33cm lub trochę większej), wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto podpiekamy.
składniki na masę serową:
1500 g sera, zmielonego
150 ml śmietany
6 jajek
280-300 g cukru
2 budynie
opcjonalnie olejek cytrynowy (do smaku)
ok. 500 g malin
wykonanie:
Jajka miksujemy z cukrem. Dodajemy ser i miksujemy. Dodajemy śmietanę, budynie, opcjonalnie olejek i miksujemy do połączenia się składników. Gotową masę wylewamy równomiernie na ciasto. Na wierzchu układamy maliny.
składniki na wierzch kokosowy:
200 g kokosu
100 g masła
100 g cukru
wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Gotową kruszonką posypujemy wierzch sernika.
Całość pieczemy przez ok. 80 min. Po upieczenia pozostawiamy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, do wystudzenia.
