Kruche ciasteczka owsiano-orzechowe

          Fajne kruche ciasteczka z dodatkiem płatków owsianych i orzechów. Można je zaliczyć do kategorii: "czym chata bogata...". Powstały jako sposób na zagospodarowanie niewykorzystanych  żółtek.

250 g margaryny
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2/3 szklanki płatków owsianych
5 dag orzechów włoskich
4 żółtka (z dużych jajek)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

          Płatki owsiane zmielić razem z orzechami (przekręciłam przez maszynkę do mięsa). Połączyć wszystkie składniki, zagnieść kruche ciasto. Rozwałkować na grubość kilku milimetrów podsypując lekko mąką. Wycinać ciasteczka o dowolnym kształcie. Piec na papierze, w temperaturze 175 stopni, do lekkiego zrumienienia.