Sałatka z zielonego ogórka z koperkiem

Dziś zapraszam na prostą surówkę ze świeżego ogórka wg szwedzkiego przepisu. Sałatka z zielonego ogórka z koperkiem to idealny i orzeźwiający dodatek do każdego obiadu, szczególnie do mięs z grilla, kotletów lub szwedzkich pulpecików. Gorąco polecam te surówkę an upalne dni. Jest pyszna! 

Sałatka z zielonego ogórka z koperkiem

Składniki:

• 1 ogórek wężowy
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki octu z białego wina
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Ogórka pokroić na cieniutkie plasterki, najlepiej zrobić to na mandolinie, dzięki czemu wszystkie plasterki będą jednakowej grubości.

Plasterki ogórka przełożyć na sito, posypać dwoma szczyptami soli i zostawić do czasu aż ogórek puści wodę (10-15 minut). Następnie ogórka przelać wodą, odcisnąć i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Plasterki ogórka przełożyć do miski, dodać cukier, koperek, ocet z białego wina oraz pieprz i wszytko dokładnie wymieszać. Ostawić do czasu serwowania.

Smacznego!