Warzywny gulasz z ciecierzycą

Cudownie wspominam czasy, gdy mieliśmy ogródek działkowy. Latem spędzaliśmy tam wszystkie wieczory, a weekendami całe dnie. Jechaliśmy na działkę rowerami, z plecakami naładowanymi prowiantem. Na miejscu przyrządzaliśmy grilla lub jedliśmy obiad na zimno. Jednak często brakowało mi tam miejsca na przygotowanie jakiegoś szybkiego obiadu. Świetnym rozwiązaniem na gotowanie na działce, wszelkiego rodzaju campingach i wakacyjnych wyjazdach jest mała kuchenka indukcyjna.

Ostatnio podczas pobytu w domku letniskowym w naszych okolicach, przekonałam się czy się sprawdza. Przygotowałam proste danie z tanich i ogólnodostępnych składników. Warzywny gulasz z ciecierzycą jest sycący, więc super sprawdza się na obiad dla większej ilości osób. Wystarczy włączyć gościnność i podzielić się z innymi.

Na kuchence MPM MKE-06 danie ugotowałam ekspresowo i wygodnie. Kuchenka szybko się nagrzewa i ma dużą moc. Ma funkcję regulacji temperatury oraz timer, dzięki któremu możemy określić czas na przygotowanie potrawy, Wystarczy, że na wczasach będziemy mieć dostęp do prądu i szybko możemy wyczarować pyszne danie  :)

• cebula
• 2 szklanki pieczarek
• 2 papryki
• 2 duże marchewki
• kartonik przecieru pomidorowego (500 g)
• puszka ciecierzycy (400 g)
• łyżka oleju lub masła
• sól, pieprz, mielona papryka do smaku
• natka pietruszki
• kolorowy pieprz w ziarenkach
• pieczywo do podania

Do garnka z grubym dnem nalewamy olej. Kuchenkę indukcyjną MKE- 06 ustawiamy na temperaturę 140.

Posiekaną cebulę szklimy, po czym dodajemy obrane i przekrojone na pół pieczarki. Podsmażamy je, aż się zrumienią.

Dodajemy pokrojone papryki i marchewki i chwilkę mieszamy.

Zalewamy wodą tak, aby wszystkie warzywa były przykryte.

Ustawiamy timer na 15 minut i gotujemy, w razie potrzeby zmniejszając temperaturę.

Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowy oraz odsączoną i opłukaną cieciorkę.

Dusimy pod przykryciem około kolejne 15 minut.

Gdy sos zgęstnieje, doprawiamy go solą i mieloną papryką.

Przed podaniem posypujemy natką i ziarenkami pieprzu.

Podajemy z pieczywem.

Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z producentem kuchenki MPM MKE-06.

#włączgościnność

http://wlaczgoscinnosc.pl/