sałatka z ogórka do słoików

Składniki

•     1 kg ogórków obranych ze skórki pokrojonych w plastry
•     2 marchewki obrane i pokrojone w plastry
•     2 cebule obrane i pokrojone w plastry- u mnie biała i czerwona
•     2 ząbki czosnku zmiażdżone
•     1 czerwona papryka pokrojona w paski
•     0,5 szklanki wody
•     3/4 szklanki oleju
•     1 łyżka soli
•     1/2 szklanki octu jabłkowego tu
•     3 duże łyżki miodu ,albo cukru do smaku
•     pół pęczka zielonego kopru pokrojonego opcjonalnie

Wykonanie

Warzywa tj. ogórek ,cebula ,marchew obrać i pokroić na mandolinie w plastry 2-3 milimetry,lub grubsze.
Całość posypać solą i odstawić na 30 minut.Dodać pozostałe składniki ,dokładnie wymieszać  i pozostawić na 30 minut do przegryzienia smaków.
Nakładać do wyparzonych słoików i pasteryzować 6-8 minut od zagotowania wody..Polecam przywieziona z poprzednich wyjazdów urlopowych   ,u mnie zagościła na stałe:))