Młode ziemniaczki zasmażane

Czy wyobrażacie sobie lato bez takiego posiłku ? Zasmażane ziemniaczki, zsiadłe mleko lub maślanka i do tego sadzone jajko. Cóż więcej potrzeba. Przedstawiam Wam dzisiaj moją wersję zasmażanych ziemniaczków. Pycha.

Składniki:

• Ziemniaki (około 1kg)
• 1 spora cebula
• 3 ząbki czosnku
• Kilka gałązek natki pietruszki
• Masło klarowane

Wykonanie:

Obrane ziemniaki gotujemy w solonej wodzie. Odsączamy. Na patelnię wykładamy masło klarowane i dodajemy ugotowane ziemniaki. Cebulę szatkujemy i dodajemy do ziemniaków. Smażymy. Od czasu do czasu obracamy. Pod koniec smażenia dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i posiekaną pietruszkę. Mieszamy. Podajmy na ciepło z zsiadłym mlekiem czy kefirem i obowiązkowo z jajkiem sadzonym. SMACZNEGO.