Smażony ser halloumi z za'atarem

Ser halloumi kojarzy się z Cyprem, jednak z Cypru jest już bardzo niedaleko do Libanu, gdzie jest równie popularny. Smażony ser halloumi z za'atarem to idealna przekąska. Smażony lub grillowany ser halloumi często wchodzi w skład  tzw. mezze, czyli w kuchnia arabskiej - drobnych przekąsek. Polecam wypróbować, dnie jest proste ale niezwykle smaczne :) 

Smażony ser halloumi z za'atarem

Składniki: 

• opakowanie sera halloumi (250g)
• 1 łyżeczka przyprawy za'atar
• oliwa lub masło do smażenia
• kawałki cytryny, chlebek arabski (np. pita) do podania

Jak zrobić smażony ser halloumi z za'atarem? 

Ser halloumi pokroić na cienkie plasterki. 

Na patelni rozgrzać oliwę (lub masło) i smażyć na niem plastry sera halloumi przez kilka minut lub do czasu aż będą rumiane, przewrócić na drugą stronę i ponownie smażyć na złoty kolor. Usmażony ser przełożyć na papierowy ręcznik, aby osuszyć go z nadmiaru tłuszczu. 

Ser układać na talerzu, oprószyć przyprawą za'atar i natychmiast podawać z kawałkami cytryny i kawałkami upieczonego chlebka arabskiego (np. pity). 

Smacznego!