Dżem z całych wiśni z pektyną

Sezon letni to czas na przetwory, wszelakie.
Robimy kiszonki, marynaty czy po prostu dżemy, konfitury, frużeliny aby zachować na dłużej zapach lata w słoikach.
Dziś proponuję przepyszny dżem z wiśni, to jedne z moich ulubionych owoców.
Zajadam wiśnie garściami a smakują jak najdroższe delicje, dżem z ich udziałem jest rewelacyjny.
Dżem z pektyną z wiśni.

Składniki:

• 850 g wydrylowanych wiśni
• 250 g cukru trzcinowego
• 10 g pektyny

Przygotowanie dżemu z wiśni z pektyną:

• Wiśnie umyłam i wydrylowałam.
• Cukier wymieszałam z pektyną a potem z wiśniami.
• Teraz garnek postawiłam na ogniu i cały czas mieszając doprowadziłam do wrzenia.
• Gotowałam na maleńkim ogniu mieszając od czasu do czasu 5 minut.
• Dżem przełożyłam do słoików, wcześniej umytych i wyparzonych, zakręciłam.
• Wstawiłam słoiki do zimnego piekarnika, nastawiłam temperaturę na 140 C z opcją grzania góra/dół i jak piekarnik osiągnął tą temperaturę pasteryzowałam słoiki 15 minut.
• Wyłączyłam piekarnik i pozostawiłam słoiki w nim do całkowitego wystudzenia.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Peonie - Bolesław Nawrocki - Muzeum Miasta Pabianic