Relish z wiśni

Taki sos sprawdzi się zarówno do mięs jaki i .... można eksperymentować :)

Składniki

• 1 kg wiśni
• 120 g małych cebulek
• 30 g korzenia imbiru
• 7 czubatych łyżek cukru
• 100 g miodu
• 8 goździków
• 3 łyżki octu z czerwonego wina
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka ziarenek gorczycy
• 1 łyzka marynowanego zielonego pieprzu
• 2 łyżeczki curry
• sól
• pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Zagotowałem wydrylowane wiśnie z cząstkami cebulek, posiekanym imbirem, zielonym pieprzem, gorczycą, goździkami, cukrem, octem, sokiem z cytryny i przyprawami (mieszając).
     Gotowałem, aż płyn prawie zupełnie wyparował. Zamknąłem w słojach.
  3.