Brokuły w sosie śmietanowo - serowym

Szybkie i pyszne danie na znakomity obiad w letni dzień.
Aromatu i smaku mu nie brakuje a i zdrowotności jest nie mało.
Chrupiące ziarenka złotego lnu są idealne na kłopoty trawienne, zachęcam do pogryzania.
Brokuły, sos śmietanowo - serowy i złoty len.

Składniki:

• 1 duży brokuł 
• 10 cm białej części pora 
• 1 cebula 
• 3 ząbki czosnku 
• oliwa do smażenia 
• 250 ml śmietany 30 % 
• 100 g sera Złoty Lazur z niebieską pleśnią 
• 2 łyżki złotego lnu prażonego na suchej patelni 
• sól morska 
• 2 łyżeczki pieprzu malgaskiego świeżo mielonego

Przygotowanie:

• Pora umyłam, osuszyłam i pokroiłam w ćwierćplasterki, tak samo jak i cebulę.
• Czosnek obrałam i pokroiłam w plasterki.
• Brokuła podzieliłam na różyczki i blanszowałam w lekko słonej wodzie, 3 minuty, odcedziłam.
• Na patelni rozgrzałam oliwę, dodałam cebulę, czosnek i pora, podsmażałam przez 3 minuty.
• Teraz dodałam śmietanę i pokruszony ser, podgrzewałam aż ser się rozpuścił.
• Len podprażyłam na suchej patelni, wystudziłam.
• Pieprz zmiażdżyłam w moździerzu.
• Blanszowane brokuły włożyłam do sosu, lekko przemieszałam, wyłożyłam na talerz, posypałam złotym lnem i grubo pieprzem malgaskim.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Gołąb