Ogórki z chili

Składniki na słoik litrowy:

ogórki

½ papryczki chili

ząbek czosnku

4 łyżki soli

Ogórki myjemy i przekrajamy wzdłuż na 4 części. Przekładamy do miski i zasypujemy solą. Odstawiamy na 6 godzin. 

Po tym czasie wylewamy sok, który puściły ogórki. Na dnie słoika układamy czosnek pokrojony na plasterki. Następnie układamy ciasno ogórki i po kawałku papryczki. 

Zalewamy przestudzoną ale nie zimną zalewą. Pasteryzujemy 5 minut, od momentu zagotowania wody.

Zalewa na 2,5 kg ogórków:

5 szklanek wody

1szklanka octu

5 łyżek cukru

2 łyżki soli

Wszystkie składniki zalewy zagotować i odstawić do przestudzenia.

SMACZNEGO