Mielone z wędzoną kiełbasą

Mielone można przygotować na wiele sposobów, ja ostatnio dodałam do nich pyszną wędzoną kiełbasę i były wspaniałe.

SKŁADNIKI:

• 1/2 kg wieprzowego mielonego(u mnie z szynki)
• parka wędzonej kiełbasy
• 1 jajko
• sól,pieprz
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka roztartego majeranku
• 1 łyżeczka roztartego lubczyku
• 5 łyżek bułki tartej
• 3 łyżki masła klarowanego

WYKONANIE:

• mięso zemleć,
• cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, zeszklić na łyżce masła,
• mięso połączyć z przyprawami i ziołami,jajkiem,zeszkloną cebulą z czosnkiem i łyżką bułki tartej, dobrze wyrobić,
• kiełbasę pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na maśle po cebuli, dodać do masy mięsnej, wyrobić,
• formować zraziki, obtoczyć je w pozostałe bułce, smażyć do zrumienienia na maśle klarowanym.