Kurczak pieczony na młodej kapuście

Łatwy w przygotowaniu i pyszny obiad „jednogarnkowy” z piekarnika – filet z kurczaka pieczony z wędzonym boczkiem na młodej kapuście. Mięsko przygotowane w ten sposób wychodzi bardzo soczyste i aromatyczne, a całe danie wygląda efektownie, więc spokojnie można je przygotować na przyjęcie 😉

Do tego dania polecam podać pieczone ziemniaczki PRZEPIS TUTAJ, które jednocześnie z mięskiem możemy upiec w piekarniku.

Składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka

6 -7 plasterków wędzonego boczku

1 główka młodej kapusty

150ml wody

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki śmietanki (użyłam śmietanki 30%)

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, majeranek, bazylia, tymianek, cukier

*** Kapustę szatkujemy i przekładamy do żaroodpornego naczynia ***

*** Mięso kroimy na cienkie oraz szerokie plastry i nacieramy przyprawami: solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, majerankiem, bazylią, tymiankiem ***

*** Wodę mieszamy z koncentratem, śmietanką i przyprawami: 1 łyżeczka soli, pół łyżeczki słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki cukru ***