Tradycyjna surówka z młodej kapusty

Tradycyjna surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty z dodatkiem startej marchewki i sporej ilości koperku, to moje ukochane czerwcowe danie. Mogę ją jeść na okrągło 😍. Młoda kapusta ma niepowtarzalny smak, zjadam nawet głąb. Tak więc teraz, bez zbędnych ceregieli, zapraszam Was po przepis.

Smacznego!

 

A skoro o pysznej i chrupiącej kapuście mowa, to serdecznie polecam również przepis na kiszoną →  kiszona młoda kapusta,  a także na duszoną z koperkiem → młoda kapusta z koperkiem.

 

 

 

Tradycyjna surówka z młodej kapusty

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 1 główka kapusty
• 1 marchewka
• sok z cytryny
• sól
• czarny pieprz
• 1/2 łyżeczki cukru
• olej rzepakowy
•  3 łyżki posiekanego koperku

Wykonanie

• Z kapusty usuwamy głąb i drobno ją szatkujemy. 
• Wrzucamy do sporej miski, solimy i ugniatamy tłuczkiem, wtedy kapusta zmięknie i puści sok. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubej warzywnej tarce, dodajemy do kapusty. 
• Wlewamy sok z cytryny, dodajemy pieprz, cukier i olej, dodatkowo solimy, jeśli jest taka potrzeba. 
• Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe.