Ciasto ze śliwkami i polewą cynamonowo–śmietanową

Kruche ciasto ze śliwkami zatopionymi w polewie śmietankowo - cynamonowej daje razem fajne połączenie smakowe. 

Ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 5 żółtek
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka margaryny
• ewentualnie 1 łyżka śmietny

Polewa śmietanowo – cynamonowa:

• 2 jajka
• 1,5 szkl śmietany
• 1/2 szkl cukru
• 1/2 łyżeczka cynamonu
• 1 czubata łyżka budyniu śmietankowego

Dodatkowo:

• śliwki

Wszystkie składniki polewy wymieszać łyżką lub mikserem

Z wymienionych składników ( oprócz białek) zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części ( mniejszą i większą). Większą wykładamy na blaszkę i podpiekamy ok 15 min, mniejszą wkładamy do zamrażalnika.

Na podpieczone ciasto wykładamy śliwki i zalewamy polewą śmietanową. Zapiekać w piekarniku przez 15- 20 minut lub do ścięcia się polewy, następnie zetrzeć na wierzch odłożone ciasto i piec do zrumienienia wierzchu ok 15 min. Czas pieczenia ok 50 min w 180 stopniach.