Deser piña colada z tapioką

To wręcz niesamowite, jak smaczne rzeczy można przygotować z zaledwie trzech składników. Jeśli wliczymy miód to z czterech, ale to i tak niewiele w porównianiu ze składem gotowych deserów, które możemy kupić w sklepie.

Deser może być spożywany od razu po przygotowaniu, ale najlepiej smakuje schłodzony :)

3 porcje:

• 450 g obranego i pokrojonego ananasa
• 330 ml mleczka kokosowego
• 30 g tapioki
• łyżeczka miodu
• opcjonalnie świeże owoce do ozdoby

Tapiokę zalewamy mleczkiem i odstawiamy na godzinę.

Po tym czasie dodajemy do niej miód i na małym ogniu gotujemy 15 minut (ciągle mieszając).

Zestawiamy z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Ananasa miksujemy na gładko, po czym dodajemy do niego tapiokę.

Dokładnie mieszamy i przekładamy do 3 miseczek/słoiczków.

Odstawiamy do lodówki, do schłodzenia.

Smacznego :)