Drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

Składniki:

500 g mąki tortowej

7 g drożdży suchych

150 ml mleka

80 g cukru

100 g masła

2 jajka L

szczypta soli

2 łyżki cukru waniliowego

Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy drożdże i dokładnie mieszamy. Podgrzewamy mleko. Roztapiamy masło. Do mąki dodajemy szczyptę soli, cukier, cukier waniliowy, jajka, ciepłe mleko i masło. Wszystko dokładnie wyrabiamy ręką. Ciasto jest gotowe kiedy będzie odklejać się od ścianek miski i rąk. Tak wyrobione ciasto posypujemy delikatnie mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.  Gdy ciasto wyrośnie, należy ponownie je zagnieść, a następnie rozwałkować na całej powierzchni blaszki (23×38). Rozwałkowane ciasto nakłuwamy widelcem.

Dodatkowo:

500 g rabarbaru

500 g truskawek

100 g płatków migdałowych

Rabarbar obieramy ze skórki, truskawki myjemy i suszymy. Na przygotowane wcześniej ciasto wykładamy: rabarbar, truskawki. Całość posypujemy 1-2 łyżkami cukru.

Kruszonka

100 g masła

100 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

180 g mąki tortowej

Wszystkie składniki zagnieść w kulę. Rozsypać na owocach. Na kruszonkę rozsypać płatki migdałów.

Ciasto pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.


SMACZNEGO