bułeczki drożdżowe z kruszonką

Co nasze dzieci lubią najbardziej - bułeczki z kruszonką. Chociaż nie wiem czy w wykonaniu Miśki nie jest to kruszonka z bułką ;) bo pierwsza rzecz jaka znika zawsze z takich smakołyków to właśnie kruszonka. Jak wiadomo najlepiej samemu wszystko przygotować, a że weekend za nami to i czasu było więcej. I tak właśnie zrobiłyśmy z Miśką bułeczki drożdżowe z dużą ilością kruszonki. Nie ukrywam, że pomocnikiem był również Thermomix. Wiecie już co zniknęło jako pierwsze ;-)

Składniki:

kruszonka

• 70 g mąki pszennej
• 50 g masła zimnego
• 50 cukru 

ciasto 

• 100 g mleka
• 20 g świeżych drożdży (pokruszonych)
• 40 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 330 g mąki 
• 2 jaja
• 20 g miękkiego masła

Przygotowanie:

kruszonka

• wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego - wyrobić czas 10 s/obr 6
• odłożyć na później

ciasto 

• do naczynia miksującego wlać mleko i podgrzać - czas 3 min/temp 37 st/obr 1
• dodać pozostałe składniki i wymieszać - czas 3 min/ poz Interwał

• ciasto podzielić na równe części w zależności od tego jakie bułeczki chcemy mieć (u nas na 6 bułeczek  w okrągłym naczyniu do zapiekania)
• posypać kruszonką i odstawić do wyrośnięcia
• następnie piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st przez ok 15-20 min 

Uwaga - kruszonki wychodzi bardzo dużo - można zostawić na kolejne ciasto lub owoce pod kruszonką

Smacznego !