Drukuj przepis

Oberiba


Oberiba, jest to przepyszna śląska zupa przygotowywana tylko wiosną, dlaczego bo to zupa z świeżej kalarepy.



Składniki :

  • ok 30 dag żeberek wieprzowych 
  • 3,5 l wody
  • 3 kalarepy
  • 2 marchewki
  • 3 średnie ziemniaki
  • korzeń pietruszki
  • kawałek selera
  • 3 liście laurowe
  • ziele angielskie
  • 1 kostka rosołowa warzywna
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 czubate łyżki mąki
Przygotowanie :
Umyte żeberka wkładamy do garnka i zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy ok 20 minut.
Kalarepę oraz ziemniaki obieramy,  kroimy w ok 1 cm kostkę i razem z włoszczyzną dodajemy do wywaru. Ja w tym momencie dodaję również 1 kostkę rosołową. Gotujemy kolejne 20 minut.
Liście kalarepy pozbawiamy łodyg i zalewamy na dosłownie 5 minut wrzątkiem. Odcedzamy i kroimy w nieregularne paski.
Gdy mięso odchodzi już od kości wyjmujemy je z wywaru i gdy tylko trochę wystygnie kroimy je w kostkę, podobnie z marchewką i pietruszką choć warzywa kroję w pół plastry.
Pokrojone liście, mięso oraz warzywa wkładam z powrotem do wywaru i zagotowujemy.
Do zasmażki dodajemy chochlę zupy, mieszamy i wlewamy całość do zupy ciągle mieszając.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zasmażka:
Rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszając smażymy aż się zarumieni.

zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba

zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba

zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba

zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba

zupa z kalarepy tradycyjna zupa rzepa zupa warzywna włoszczyzna mięso wieprzowe żeberka jarzynowa Oberiba co to jest zupka dla dzieci wiosenna zupa z wiosennych warzyw ziemniaczanakohlrabi soup traditional soup turnip Vegetable soup Italian pork meat ribs vegetable Oberiba what is it soup for children spring soup from spring vegetables potato  кохраби суп традиционный суп репа овощной суп итальянский свиное мясо ребра овощной Обериба, что это такое суп для детей весенний суп из весенних овощей картофель  Kohlrabi-Suppe traditionelle Suppe Rübe Gemüsesuppe Italienisch Schweinefleisch Rippen Gemüse Oberiba, was ist das? Suppe für Kinder Frühlingssuppe aus Frühlingsgemüse Kartoffel ober riba

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz