Sałatka 5 składnikowa - winogrona, orzechy włoskie, kurczak, kolendra, jogurt grecki.

Idealna sałatka by wykorzystać piersi z kurczaka z obiadu. Nie jest nudna ponieważ zawiera słodkie winogrona i chrupiące orzechy. Dobrze pasuje na grilla lub jako dietetyczna kolacja.

Składniki:

• 200g kurczaka
• 150g winogron czerwonych
• 3 łyżki posiekanej pietruszki
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 200ml jogurtu greckiego
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pokrój upieczonego kurczaka w cm kostkę. Jeżeli nie wykorzystujesz resztek z obiadu zamarynuj kurczaka w skórce cytrynowej i czosnku. Upiecz w pergaminie, ugotuj na parze lub ugrilluj.  Winogrona przekrój na pół. Orzechy i natkę pietruszki posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj.