Omlet szarlotkowy :)

Kolejna odsłona niezastąpionego śniadaniowego omleta, który nieco przypomina pyszną szarlotkę. Ten kto lubi jabłka i cynamon będzie zadowolony ze smaku tego placka. Jest przepyszny, puszysty, a dzięki owocom nie ma suchej struktury. Tym razem użyłam mąki z pszenicy durum, która powstała poprzez zmielenie ziaren twardej pszenicy durum. Jest zdrowszym odpowiednikiem małowartościowej mąki pszennej zwykłej.

Składniki:

• 60 g mąki z pszenicy durum (Bio Planet)
• 1 jajko
• 50 ml mleka
• 1 jabłko
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ksylitolu 
• 1/2 łyżeczki cynamonu 
• 1 łyżeczka oleju

Przygotowanie:

1. Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z pozostałymi składnikami. 
2. Na patelni rozgrzej olej, wylej masę, przykryj pokrywką i smaż na średnim ogniu przez ok. 5 minut. 
3. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż już bez przykrycia ok. 3 minuty. 
4. Podawaj z ulubionymi dodatkami - u mnie posiekane migdały (Bio Planet) oraz powidła śliwkowe (dodałam później, więc nie widać na zdjęciach).