Guacamole

Guacamole

Guacamole najbardziej lubię jako dodatek do świeżego pieczywa albo do tostów a mój syn zjada je zawsze z nachosami albo waflami ryżowymi. Niezależnie jednak od sposobu podania jest tak samo pyszne i zdrowe. Awokado jest jednym z najzdrowszych owoców, zawiera mnóstwo dobrych tłuszczów i błonnika. Podobno najwięksi zapaleńcy zjadają również pestkę. Po przekrojeniu na 4 części można ją zmiksować i dodać np. do koktajlu. Ja jeszcze nie próbowałam ;)

Składniki potrzebne do przygotowania guacamole:

• 2 miękki awokado,
• sok z połowy cytryny,
• 2 duże ząbki czosnku,
• 1 pomidor,
• sól do smaku.

Sposób przygotowania guacamole:

Awokado przekrajam pionowo wzdłuż pestki, obracam względem siebie połówki o 90^o i rozdzielam. Wyjmuję pestkę podważając nożykiem i za pomocą łyżki wyjmuję miąższ do płytkiej miski. Skrapiam awokado cytryną, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i rozdrabniam widelcem pozostawiając trochę grudek. Mój syn, gdy robił guacamole, uznał, że rozdrabnianie widelcem trwa zbyt długo i załatwił sprawę kilkoma ruchami przy użyciu tłuczka do ziemniaków. Następnym razem chyba też tak zrobię :) Pomidora wkładam do miseczki, zalewam na chwilę wrzątkiem, obieram ze skórki, kroję na kawałki, dodaję do awokado i mieszam.

Guacamole

Guacamole gotowe.