SAŁATKA JARZYNOWA

Tradycyjna sałatka, niema chyba raczej w naszym kraju, domu w którym by tej sałatki nie robiono. Jednak w każdym przygotowywana jest trochę inaczej moja Babcia używała np. świeży groszek natomiast Mama dodaje groszek z puszki, raczej nie pamiętam aby dodawała ziemniaki, a wiem że dla wielu to niezbędny składnik sałatki jarzynowej, tak czy inaczej jej zapach smak jest niepowtarzalny, i każdy rozpozna ją bezbłędnie. U mnie w domu pojawia się tylko dwa razy w roku w okresie Wielkanocy i Bożego Narodzenia, i od zawsze kojarzy mi się właśnie ze świętami i może dlatego tak bardzo nam smakuje.

SKŁADNIKI

4 duże marchewki

1 duża pietruszka

kawałek selera

3 -4 ogórki kiszone

4 duże jajka

puszka groszku konserwowego

kilka łyżek majonezu

łyżeczka musztardy

pieprz

sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Warzywa obrać umyć i gotować aż będą miękkie. Ugotowane warzywa wyjąc z wody i odstawić do całkowitego ostudzenia, następnie pokroić w małą kostkę.
Jajka ugotować na twardo, przestudzone kroję w małą kosteczkę.
Ogórki drobno kroję w kostkę i dodaję odcedzony groszek do pokrojonych warzyw i jajek. Na koniec dodaję majonez i musztardę. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszam, po czym wstawiam do lodówki do schłodzenia.

Smacznego! :)