Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami

Pasztet? Nic bardziej prostszego i smaczniejszego. Tym bardziej, że wiemy co w nim znajduje się. Idealny na kanapki. Jeśli chcemy zrobić więcej, to do słoików i pasteryzujemy.

Składniki

• 500 g wątróbek drobiowych z kurczaka
• 500 ml mleka
• 2 duże cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 5 suszonych pomidorów z zalewy
• kilka łyżek oleju z suszonych pomidorów
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. Wątróbki oczyszczamy, moczymy w mleku przez godzinę.
     Cebule kroimy w kostkę i razem z rozgniecionym czosnkiem, bazylią oraz suszonymi pomidorami, podsmażamy na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy osuszone z mleka wątróbki i je smażymy. Po kilku minutach dodajemy sok, dusimy przez 5 min, odparowujemy nadmiar płynów.
     Jeszcze ciepłe przepuszczamy przez maszynkę do mielenia (drobne oczka), doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Przekładamy do słoiczków i zakręcamy. Przechowujemy w lodówce, maksymalnie przez 3 miesiące.