Babka na zielono

W pierwszy dzień wiosny zapraszam na wiosenną babkę. Słodki wypiek połączony ze szpinakiem. Szpinak dodał ciastu pięknego zielonego koloru i wybornego smaku.
 Przepis przeniesiony z poprzedniego bloga.

2 szkl. mąki tortowej

 1 szkl. cukru

 4 jajka

 1 łyżka cukru waniliowego

 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 1 i 1/2 szkl. oleju rzepakowego

100 g mrożonego szpinaku

lukier:

150 g cukru pudru

1 łyżeczka masła

kilka łyżek gorącej wody

aromat śmietankowy

kilka kropli zielonego barwnika

Jajka utrzeć za pomocą miksera z cukrami na puch. Dodawać stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem oraz olej. Miksować jeszcze przez chwilę.

Odłożyć 1/3 ciasta,dodać rozmrożony i zmiksowany szpinak,wymieszać.

Do wysmarowanej tłuszczem formy wlać część jasnego ciasta,następnie nałożyć ciasto szpinakowe i na wierzch resztę ciasta jasnego.

Wstawić do piekarnika i piec ok. 50 minut w temp. 190 stopni.

Po upieczeniu i wystudzeniu ozdobić babkę lukrem.