Ciasto czekoladowe z jabłkami

Ciasto to robiłam jakiś czas temu, ale przeglądając swoje zdjęcia i szukając Wielkanocnych inspiracji na ciasta właśnie, dodałam je do listy" do zrobienia". To bardzo łatwe w wykonaniu i cudownie wilgotne ciasto jest bowiem idealne na każdą okazję. Może więc i Wy zrobicie, bo przepis sprawdzony.

Składniki:

200 g masła

1 szklanka cukru

4 duże jajka

150 g gorzkiej czekolady

300 g mąki

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki rodzynek

2 łyżki koniaku

1 płaska łyżeczka cynamonu w proszku

4 jabłka

cukier puder

bita śmietana

Sposób przygotowania :

Masło z cukrem utrzeć za pomocą miksera na puszysty krem. Stopniowo dodawać po jednym jajku cały czas  ubijając. Czekoladę połamać i umieścić w misce nad gotująca się wodą. Mieszać do momentu aż się roztopi. Rodzynki zalać koniakiem i odstawić.

Do dużej miski przesiać mąkę, sodę oraz proszek do pieczenia, wymieszać.

Do ubitej masy z masła i jajek, dodać roztopioną i ostudzoną czekoladę oraz rodzynki namoczone w koniaku, wymieszać. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą. Wszystko zmiksować do połączenia się składników.

Okrągłą formę o średnicy 24 cm wysmarować masłem i wylać na nią masę. Jabłka obrać, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Naciąć delikatnie w kratkę posypać cynamonem. i lekko wepchnąć w ciasto

Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec ciasto około 40 - 45 minut (do suchego patyczka). Ostudzić, posypać cukrem pudrem i podawać. U mnie z bitą śmietaną. Smacznego :)