Domowa granola

Kurcze, żeby te bakalie były ciut tańsze, to jadłabym je garściami! Najlepiej na śniadanie, obiad i kolację ;) Naprzemiennie orzechy z migdałami, rodzynkami itp. 
W owsiankach, chlebie, sałatkach. Przyznaję bez bicia, że jeszcze nie tak dawno wszelkie musli lądowało w zakupowym wózku, bo nie wyobrażam sobie zjeść mleko z samymi płatkami. 
Aż pewnego razu, już chyba z rok temu, pomyślałam by zrobić domowe zdrowe batoniki. Jednak nie dostosowałam odpowiednich proporcji i zamiast batoników wyszło coś w rodzaju kruszonki. I tak! Wtedy mnie olśniło, że przecież taką granolę mogę właśnie robić sama, a nie kupować gotowców. Mało tego, mogę ją mieszać na wszelkie sposoby, a następnie garściami jeść lub podawać nie tylko na śniadanie, ale też do deserów, lodów itp. 
Od tamtej pory robię częściej, bo prócz mnie pokochali ją również moi mężczyźni ;) Od najstarszego, na najmłodszym kończąc.

Składniki na 2 duże słoiki:

300g płatków owsianych

¾ szklanki soku pomarańczowego

1 banan’

2 łyżki miodu

100g łuskanego słonecznika

100g pestek dyni

100g orzechów nerkowca

100g orzechów laskowych

2 łyżki nasion chia

100g żurawiny suszonej (użyłam żurawiny z sokiem z granata)

Sposób przygotowania:

Sok podgrzewamy z miodem, a następnie miksujemy z bananem. Pozostałe składniki mieszamy ze sobą w misce i powoli zalewamy sokiem z bananem. Mieszamy dokładnie, wykładamy na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównujemy. Pieczemy w 150⁰C przez 15 minut z termoobiegiem, a następnie przez 25 minut w tej samej temperaturze, ale bez termoobiegu- wyłączenie grzałka góra-dół.

W trakcie pieczenia granolę mieszamy średnio co 10 minut. Przestudzoną wkładamy do szczelnie zamykanych pojemników.