Pasta jajeczna to jeden ze smaków mojego dzieciństwa – taka klasyczna z majonezem, solą i pieprzem – szczypiorku i zieleniny jako dziecko nie znosiłam, a taką wersję tej pasty zawsze chętnie zjadałam.
Klasyczna pasta jajeczna jest bardzo prosta do przygotowania – sztuką jest tu perfekcyjne ugotowanie jajek na twardo – tak by żółtka by ścięte, ale jednocześnie pięknie żółciutkie – zbyt długie gotowanie jaj sprawia, że żółtka tracą kolor a nawet brzydko ciemnieją.
Klasyczna pasta jajeczna jest super do kanapek, ale również do wrapów, naleśników czy jako dip do warzyw czy chrupek.
PRZEPIS NA KLASYCZNĄ PASTĘ JAJECZNĄ
Składniki na klasyczna pastę jajeczną:
5 jaj – zobacz jak sprawdzić czy jajko jest świeże
majonez
sól himalajska
pieprz czarny świeżo mielony
szczypta czosnku granulowanego
Jak zrobić klasyczna pastę jajeczną:
Jajka gotujemy na twardo – zobacz Jak ugotować jajka na twardo.
Jajka studzimy, obieramy, miksujemy blenderem ręcznym dodając majonez do uzyskania odpowiadającej nam konsystencji.
Doprawiamy do smaku.
Zobacz też:
Jak ugotować jajka na twardo
Jak sprawdzić czy jajko jest świeże?
Przyprawa do potraw z jajek – przepis
Jak zrobić domowy majonez – przepis
Jak pomalować jajka w cebuli
Sałatka z jajkiem – 20 przepisów
[…] Klasyczna pasta jajeczna […]
Świetny przepis, pyszne zdjęcie!