Greckie kofty z sosem tzatziki

Mięsko trochę inaczej,sprawdzi się na każdą okazję,imieniny,urodziny,spotkanie z przyjaciółmi czy wszędzie tam gdzie chcielibyśmy podać coś na ciepło nie stojąc przy garach jak są goście,
mięsko  i sosik można przygotować wcześniej i tylko wstawić do piekarnika jak przyjdą goście,lub na bieżąco  grillować, każdy sposób jest dobry,należy tylko pamiętać ,żeby nie piec ich za długo ,żeby nie były suche-polecam

Składniki:

• 600 g mielonego mięsa wołowego
• 1 mała cebula
• 2 -3 ząbki czosnku
• kilka gałązek natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• świeżo zmielony pieprz
• szczypta rozmarynu
• sól
• szczypta mielonej kolendry
• odrobina chili
• 
  
• Na sos tzatziki:
• duży grecki jogurt
• kumin
• 2 ząbki czosnku
• ogórek zielony
• sól i pieprz
• łyżka majonezu(można pominąć)
• koperek 
• odrobina tartej skórki z cytryny

Przygotowanie:

Cebulkę ,czosnek,natkę pietruszki drobniutko posiekać,dodać do mięsa,dodać również przyprawy,wymieszać dokładnie i nabijać na patyczki do szaszłyków.Grillować na rozgrzanej patelni lub grillu po ok 2-3 min z każdej strony,jeśli pieczecie w piekarniku to w 180 stopniach rzez ok 10-15 min-uważajcie żeby nie wysuszyć za bardzo mięsa.

Przygotowujemy sos-ogórka myjemy dokładnie i ze skórką trzemy  na tarce o drobnych oczkach,następnie odciskamy z nadmiaru wody ,następnie dodajemy jogurt,majonez,i wyciśnięty przez praskę czosnek,posiekany koperek,skórkę z cytryny i doprawiamy do smaku kuminem i solą i pieprzem.

Mięso podajemy na talerzu z sosem.

Smacznego!!

Rada :namoczcie wcześniej patyczki do szaszłyków w wodzie ,żeby się nie spaliły na grillu czy w piekarniku  .