Babka nasączona sokiem z czerwonych pomarańczy

Delikatne i puszyste ciasto na kefirze i oleju postanowiłam nasączyć super słodkim sokiem z czerwonych pomarańczy. To był bardzo dobry pomysł. Babka jest przyjemnie wilgotna i dłużej zachowuje świeżość.

Na formę o średnicy około 19 cm:

• 200 g mąki pszennej
• 70 g cukru trzcinowego
• łyżeczka sody
• 200 g kefiru
• pół szklanki oleju
• jajko
• skórka starta z całej sparzonej pomarańczy

do nasączenia:

• sok z całej czerwonej pomarańczy

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

W jednej misce mieszamy składniki płynne, a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą.

Do natłuszczonej formy (lub silikonowej) nakładamy ciasto (do 3/4 wysokości).

Pieczemy około 35 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Odstawiamy do ostudzenia.

Ostudzoną babkę nakłuwamy patyczkiem i za pomocą silikonowego pędzelka smarujemy sokiem z pomarańczy.

Smacznego :)