Gulasz po węgiersku

Aromatyczny, rozgrzewający gulasz po węgiersku. Proste danie jednogarnkowe, które można podać z chlebem lub kaszą. Idealnie sprawdzi się na imprezkach.

Składniki:

500 g łopatki
olej
2 większe cebule
4 duże ząbki czosnku
1 kg pomidorów lub 2 puszki pomidorów
1 płaska łyżeczka majeranku
1/2 płaskiej łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
1/2 płaskiej łyżeczki papryki ostrej
sól
pieprz
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 papryka czerwona
1 papryka zielona

Wykonanie:

• Łopatkę kroimy w kostkę, mniej więcej wielkości 2cm i podsmażamy, na gorącym oleju, do zrumienienia. Podsmażone mięso przekładamy do garnka.
• Na ten sam olej wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę. Solimy ją i podsmażamy do zeszklenia.
• Do cebuli, bezpośrednio na patelnię, dodajemy czosnek, przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy go około 2 minuty.
• Podsmażoną cebulę z czosnkiem przekładamy do mięsa. 
• Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i miksujemy blenderem. Dodajemy do mięsa. Jeśli używamy pomidory z puszki, dodajemy również sok z puszki.
• Dodajemy przyprawy: majeranek, cukier, paprykę słodką, paprykę ostrą, sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie. Całość gotujemy pod przykryciem, do zmięknięcia mięsa.
• Papryki czerwoną i zieloną kroimy w kostkę i dodajemy do garnka, gdy mięso jest miękkie. Dolewamy około 1 szklanki wody. Jeśli zachodzi potrzeba, doprawiamy solą i dusimy do zmięknięcia papryki, czyli około 30 minut.
• Smacznego :)