Deser oreo z truskawkami

Deser jest naszym domowym HITEM! Uwielbiany przez wszystkich domowników,który znika w oka mgnieniu.

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 700 g śmietany 18%
• 200 g ciasteczek oreo
• 2 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki cukru pudru
• ziarenka z laski wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Żelatynę zalać 1/4 szklanki wody i odstawić do napęcznienia.Serek mascarpone i śmietanę ubić z cukrem.Dodać ziarenka z laski wanilii i rozpuszczoną przestudzoną żelatynę.Ciasteczka oreo połamać na kawałeczki i dodać do masy.
Masę wylać do tortownicy o średnicy 22cm  wyłożoną folią aluminiową lub spożywczą i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Mus truskawkowy:

• 700 g mrożonych truskawek
• 3/4 szklanki cukru
• sok z połowy cytryny
• galaretka truskawkowa
• łyżeczka żelatyny*

Zamrożone truskawki zasypać cukrem i odstawić,aż puszczą sok i się rozmrożą.Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia.Truskawki postawić na gaz i wlać sok z cytryny,zagotować.Zdjąć z ognia,wsypać galaretkę i żelatynę,mieszać tak długo aż galaretka się rozpuści.Gorące jeszcze truskawki zmiksować i odstawić.
Lekko tężejące truskawki wylać na masę ,schłodzić w lodówce.

*jeżeli truskawek wyjdzie do 500 ml można ominąć dodanie żelatyny,wszystko zależy ile truskawki puszczą soku.

Do dekoracji:

• 200 ml śmietanki 30%
• śmietan-fix
• 2 łyżki cukru pudru

Dobrze schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Udekorować .