babeczki pierniczkowe

Może jest to wypiek wykonany trochę po sezonie., bo piernik kojarzy sie najczęściej z Bożym Narodzeniem jednak ja kocham pierniczki przez cały rok.Najbardziej w okresie kiedy za oknem jest śnieg i mróz.

13 dag mąki żytniej
26 dag mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
opakowanie przyprawy do pieników
3 jajka
2 dag kakao
200 ml oleju
25 dag cukru trzcinowego
3 buraki ugotowane i starte na tarce o drobnych oczkach
cukier puder do posypania
szczypta soli

Mąki przesiać do miski. Dodać proszek do pieczenia,sól, gorzkie kakao i przyprawę do pierników. Wymieszać suche składniki. W drugiej misce zmiksować jajka z olejem i cukrem. Dodać do masy jajecznej buraki i wymieszać. Wymieszać wszystkie składniki. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Masę wlać do 2/3 wysokości papilotek i piec w 180 stopniach przez około20 minut.
Smacznego