Orkiszowe babeczki cytrynowe z migdałami

Idealnie puszyste babeczki orkiszowe, cudownie pachnące cytryną. Do ich przygotowania nie potrzebujemy ani zbyt wielu skladników, ani wiele czasu. Wystarczy zmieszać mokre składniki z suchymi i za 20 minut cieszyć się słodkim wypiekiem :)

10 szt:

• 180 g mąki orkiszowej jasnej
• 70 g cukru trzcinowego
• łyżeczka sody
• 200 g kefiru
• pół szklanki oleju
• jajko
• łyżka soku z cytryny
• skórka starta z całej sparzonej cytryny
• 2 łyżki płatków migdałów
• cukier puder do posypania

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

W jednej misce mieszamy składniki płynne a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą.

Do papilotek nakładamy ciasto (do 3/4 wysokości foremki).

Wierzch posypujemy płatkami migdałów.

Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Odstawiamy do ostudzenia.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)