Jaglany budyń truskawkowo-buraczany

Składniki na około 2/3 porcje:

• 2 średnie ugotowane buraki
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 jabłko
• 6 truskawek - użyłam zamrożonych, wcześniej rozmrożonych
• 1 łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną dobrze płuczemy. Zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy do czasu aż kasza wchłonie całą wodę. Do gorącej dodajemy olej kokosowy.

Dodajemy truskawki, buraki i jabłko.

Blendujemy na w miarę gładką masę.