Pulpety z indyka z cieciorką to mój sposób na przemycenie rodzinie cennych dla nas warzyw strączkowych, to również sposób na zwiększenie tanim kosztem ilości smacznego jedzenia.
Pulpety z indyka z cieciorką przygotowałam w sosie pomidorowym.
Są delikatne, smaczne i sycące.
Najchętniej podaję je z kaszą albo makaronem.
PRZEPIS NA PULPETY Z INDYKA Z CIECIORKĄ
Składniki na pulpety z indyka z cieciorką:
500g mięsa mielonego z indyka
1 puszka cieciorki
2 cebule
1 jajko
3 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka czosnku suszonego
sos:
1 cebula
200g koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oregano
sól
oliwa
Jak zrobić pulpety z indyka z cieciorką:
Cebulę i odsączoną cieciorkę mielimy w malakserze lub w maszynce do mięsa.
Do mięsa indyka dodajemy zmieloną cebulę i cieciorkę, jajko oraz pozostałe składniki.
Wyrabiamy gładką masę.
Wilgotnymi rękami odrywamy kawałki masy i formujemy pulpeciki, układamy na talerzu.
Przygotowujemy sos.
Cebulę siekamy drobniutko i szklimy na oliwie.
Dodajemy koncentrat pomidorowy i 2 szkl wody.
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy.
Gotujemy 5 min, doprawiamy do smaku.
Do sosu wrzucamy delikatnie pulpeciki, zagotowujemy i zmniejszamy grzanie.
Gotujemy na malutki ogniu, pod przykryciem przez 15 min.
Wyszły bardzo smakowite. Nie byłem w stanie jednak znaleźć w żadnym sklepie mąki kukurydzianej. Czym można ją zastąpić? Ja użyłem mąki ziemniaczanej w mniejszej ilości. Trochę nie pasowało mi to, że kulki mięsne się nie smaży przed ich zagotowaniem, więc usmażyłem je wcześniej przez chwilę na patelni. Doskonały przepis. Przyprawy dodają wyrazistego smaku i sam sos jest niezwykle smaczny.
cieszę się, że smakowały.
Makę kukurydzianą można zastąpić pszenną lub ziemniaczaną.