Nie tylko dla wielbicieli słodyczy, ale dla wszystkich ceniących sobie smaczną i niedrogą kuchnię. Czemu więc "Kuchnia w czekoladzie"?
To właśnie ciemna i biała czekolada są dominującymi kolorami w moim królestwie, do którego Was zapraszam:)

piątek, 29 grudnia 2017

Makaron ryżowy z kurczakiem w sosie pomarańczowym

Pomysł na to danie wziął się w mojej głowie, gdy zakupiłam makaron ryżowy. Sama nie wiem po co wrzuciłam go do koszyka, ale chyba chciałam sprawdzić jak smakuje, bo nigdy wcześniej nie miałam z nim do czynienia. Samego przecież nie zjem, a kurczak, soczyste pomarańcze i sezam od razu mi tu jakoś podpasowały. Domyślam się, że moja potrawa z typowo chińskim jedzeniem nawet nie ma co walczyć o miano lepszej, ale jako że prawdziwej chińszczyzny nigdy nawet chyba nie jadłam, to będę swoje chwalić :) Tylko pamiętajcie, by z pomarańczy usunąć białą skórkę zwaną albedo, bo jej gorycz popsuje Wam całą frajdę z jedzenia ;)


Składniki dla 2 osób:
 
1 pierś kurczaka
3 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego
pora
2 ząbki czosnku
2 pomarańcze
1 łyżeczka suszonej kolendry
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 mała cebula
Ok 50g makaronu ryżowego
Sól, pieprz

Dodatkowo:
Orzeszki pinii (ok 3 łyżki)
Ziarna czarnego sezamu

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące ziemniaczanej. Zalewamy sokiem z 1 pomarańczy z sosem sojowym i marynujemy przez min. 2 godziny.
Olej rozgrzewamy na patelni, wrzucamy pokrojoną drobno cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, a następnie plastry pora. Podsmażamy chwilkę i dodajemy kurczaka razem z zagęszczonym sokiem. Po ok 10 minutach dodajemy kawałki drugiej pomarańczy, zestawiamy z palnika.
Makaron przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu. Łączymy z kurczakiem i kolendrą.
Orzeszki pinii i ok 2 łyżki ziaren sezamu prażymy na suchej patelni, posypujemy nimi danie już na talerzu. Smacznego!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi miło jeśli zostawisz słowo od siebie, pamiętaj jednak, że wszelkie komentarze z linkami, lądują w spamie ;)

Pamiętaj także, że pozostawiając komentarz wyrażasz zgodę na publikację jego jak i Twojego Nicku na tej stronie.