Ciasteczka makowe z konfiturą

Ciasteczka makowe z konfiturą

Składniki:

Mąka pszenna – 400 g

Cukier puder – 80 g

Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Mak mielony – 50 g

Mielone migdały – 30 g

Wanilia – 1 laska

Masło – 50 g

Jajka – 2 sztuki

Szczypta soli

Cynamon

Konfitura

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, zmielonymi migdałami, makiem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy do nich cynamon i sól. Wszystko mieszamy z jajkami, masłem i nasionami z laski wanilii.

Ciasto formujemy w kulkę i odkładamy na minimum pół godziny do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy i wycinamy dowolne kształty. Ciasteczka smarujemy konfiturą i przykrywamy drugim ciastkiem. Ciasteczka smarujemy z wierzchu białkiem. 

Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut.