Makrony

Makrony

Kiedy brak mi pomysłów, co zrobić z białek pozostałych po innych wypiekach

 zazwyczaj przygotowuje kokosanki, albo właśnie - makrony,

których wielbicielką jest moja młodsza siostra, 

to zdecydowanie jej ulubiony przysmak.

Makrony to śląski przysmak - spod "budów", czyli straganów odpustowych.

Podstawowym ich składnikiem (poza białkami oczywiście), 

jest coś co praktycznie zawsze gości w naszej kuchni -

bułka tarta, brzmi może dla niektórych zabawnie, ale warto spróbować.

Składniki:

3 białka

150 g bułki tartej*

150 g cukru

5-6 olejku migdałowego

szczypta soli

Przygotowanie:

Białka ubić ze szczypta soli na sztywną pianę. Następnie partiami dodawać cukier, cały czas ubijając. Na koniec wsypać bułkę tartą i wlać olejek, delikatnie wymieszać. 

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać łyżką kleksy w pewnych odległościach od siebie. Piec ok 15 min w temp. 180 st. Po upieczeniu ciasteczka przed zdjęciem chwilę przestudzić, by się nie odkształciły.

Smacznego!

*najlepiej użyć bułki tarej dobre jakości - jak najjaśniejszej, wtedy makrony są zdecydowanie lepsze 

(u mnie niestety tym razem została wykorzystana bułka z podrzędnego marketu, przy użyciu jaśniejszej bułki makrony są jasne i złociste).