Zrobiłam ten chleb w automacie do chleba, ale można również upiec w piekarniku.

chleb

Wykonanie ciasta na chleb – Drożdże wymieszać z cipłą wodą dodać cukier, łyżkę mąki i szczyptę soli. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Na stolnicę wysypać mąkę, otręby, zrobić wgłębienie. Wlać jogurt, wyrośnięte drożdże. Wyrobić na gładkie elastyczne ciasto ciasto. Odstawić ciasto do wyrośnięcia, miska musi być przykryta ściereczką. Jak już ciasto wyrośnie zagnieść ciasto jeszcze raz, ale już tylko chwilkę. Uformować bochenek chleba lub włożyć ciasto do natłuszczonej i obsypanej mąką blaszki. Zostawić na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie – nagrzać piekarnik do 190 C i piec tak długo aż chleb się zarumieni.

Chleb z automatu do chleba –  włożyć wszystkie składniki chleba do maszyny. Nastawić na chleb zwykły i czekać aż się upiecze.

Thermomix chleb

  • do naczynia miksującego wlać ciepłą wodę, dodać drożdże, łyżkę mąki, szczyptę soli i cukier wymieszać, czas 2 minuty, obroty 1, temperatura 37 C
  • dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto 3 minuty, interwał
  • odstawić na 30 minut do wyrośnięcia
  • ponownie wyrobić, czas 30 sekund, interwał
  • wyłożyć ciasto do przygotowanej formy do pieczenia chleba
  • piec w nagrzanym piekarniku do 10 C do momentu aż chleb wyrośnie i się zarumieni.