Kotlety ziemniaczane to idealny dodatek do obiadu lub odrębna smakowita przekąska. Kotlety ziemniaczane mogą zastąpić tradycyjne kotlety mięsne, możemy je podać z dowolnymi sosami lub gulaszem lub w dowolnie wymyślony przez nas sposób -w każdej postaci z pewnością będą smakować wyśmienicie.
Kotlety Ziemniaczane Magdy Gessler - Składniki:
1 kg ziemniaków (po obraniu)
1-2 łyżki śmietany 18%
ok. 5 łyżek bułki tartej
łyżka masła
duże jajko
sól, pieprz
odrobina suszonego koperku
olej do smażenia
Kotlety Ziemniaczane Magdy Gessler - Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości.Następnie je odcedzamy, ugniatamy na puree i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
Następnie do ziemniaków dodajemy 2 łyżki bułki tartej, śmietanę oraz łyżkę masła i jajko. Doprawiamy po ok. 1/3 łyżeczki soli, pieprzu oraz koperku.
Masę ziemniaczaną wyrabiamy do połączenia składników i otrzymania jednolitej konsystencji.
Następnie formujemy z niej niewielkie kotleciki, które następnie obtaczamy w pozostałej bułce tartej.
Kotlety ziemniaczane smażymy na niewielkie ilości oleju, z obu stron, na złoty kolor (po ok. 2-3 minuty z każdej strony). Kotlety możemy podać z dowolnymi sosami.
