Złocista chałka z rodzynkami

Pyszna z rodzynkami, złocista chałka, idealna na śniadanie do kubka kakao czy kawy z mlekiem.
Idealna również jako deser z syropem klonowym czy łyżką ulubionej konfitury.
Polecam gorąco.
Ja swoją zaplatałam w dwa warkocze i połączyłam je ze sobą ale tutaj pełna dowolność, jak umiecie i lubicie.
Zabieramy się za chałkę?
Złocista chałka z rodzynkami.

               Składniki:

• 100 g rodzynków
• 35 g drożdży świeżych 
• 125 ml letniego mleka
• 125 ml letniej wody
• 1 łyżeczka esencji waniliowej lub pasty lub cukru waniliowego
• 50 g cukru trzcinowego lub ksylitolu
• 125 ml oleju
• 500 g mąki pszennej T 650

                Dodatkowo:

• żółtko
• łyżka mleka
• płaska łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 łyżka maku

Drożdże rozpuściłam w letnim mleku, dodałam wodę i cukier lub ksylitol, wymieszałam, pozostawiłam na 15 minut aby drożdże zaczęły pracować.
Teraz dodałam do zaczynu resztę składników czyli rodzynki, olej, wanilię i mąkę i wyrabiałam ciasto hakami robota około 10 minut.
Ręcznie należy wyrabiać nieco dłużej.
Ciasto podzieliłam na dwie części 1/4 i 3/4 i z każdej części zrobiłam trzy kawałki.
Najpierw z ciasta uformowałam wałeczki, z każdej części oddzielnie i zaplotłam gruby warkocz a potem mniejszy z mniejszego kawałka ciasta.
Chudy warkocz umieściłam na grubym warkoczu lekko go dociskając.
Ułożyłam chałkę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,

nakryłam ściereczką i odstawiłam na 30 minut aby podrosła.
Posmarowałam wyrośniętą chałkę żółtkiem wymieszanym z mlekiem i cukrem i posypałam makiem.
Piekłam chałkę w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 25 minut.
Upieczoną chałkę studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
                                        "Podróże małe i duże"

Młoda czubajka kania

Jeśli nie znacie grzybów to lepiej pozostawić je niezerwane w lesie niż stracić zdrowie a nawet życie.
Zbieramy tylko grzyby które znamy i jesteśmy ich pewni.