Rolada biszkoptowa z jabłkami

Rolada biszkoptowa z jabłkami
Print Friendly, PDF & Email

Thermomix przepisy. Rolada biszkoptowa z jabłkami.

Przepis do wykonania w Thermomix TM31 i Thermomix TM5

Składniki:

składniki na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 60 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 50 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

składniki na mus jabłkowy:

  • 700 g jabłek szara reneta
  • pół miarki wody
  • 20 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 op galaretki cytrynowej

dodatkowo:

  • cukier puder do posypania gotowej rolady

Thermomix przepisy. Rolada biszkoptowa z jabłkami.

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy białka i ubijamy za pomocą motylka czas 5 min/obr.4 Następnie dosypujemy stopniowo cukier ubijając na takich samych obrotach czas 3 min.  Dodajemy po jednym żółtku a później obie mąki z proszkiem do pieczenia czas 5 min/obr.1 (mąkę wsypuję łyżka po łyżce)

Ciasto przelewamy na kwadratową blachę do pieczenia (standardowe wyposażenie piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 160 stopni 15 minut w pozycji termoobieg.

Upieczone ciasto przekładamy na wilgotną ściereczkę tak aby spód z papierem do pieczenia był na wierzchu. Wierzch (nie ściągamy papieru z ciasta)przykrywamy wilgotną ściereczką. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Jabłka myjemy, obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych. Jałbka pokrojone na 4 kawałki umieszczamy w naczyniu Thermomix. Dolewamy wody, dodajemy cukier.  Gotujemy czas 15 min/Varoma lub 120 stopni/obr.2.

Nie ma potrzeby krojenia jabłek na mniejsze części ponieważ w trakcie gotowania zrobi się z nich mus.

Do jabłek wsypujemy galaretkę cytrynową, cynamon i mieszamy czas 30s/obr.3.

Masę jabłkową pozostawiamy do wystygnięcia.

Z biszkopta ściągamy papier do pieczenia, smarujemy całego biszkopta masą jabłkową, zostawiając kilka centymetrów na koniec.

Ciasto delikatnie zwijamy w rulon. Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce najlepiej całą noc.

Gotową roladę posypujemy cukrem pudrem.

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.