Naleśniki migdałowe z prażoną gruszką

Nastała jesień. Ciągły deszcz, ponure dni to skłania mnie, aby przygotować rozgrzewający i pachnący posiłek. Na taką pogodę proponuję naleśniki migdałowe z prażoną gruszką i mnóstwo ilością cynamonu!

Składniki:
3 naleśniki

• 2 jaja
• 10 tabletek słodziku
• 2 łyżki mąki żytniej
• 1 łyżka mąki migdałowej
• 1/4 szklanki mleka roślinnego lub zwykłego
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat migdałowy
• gruszka
• syrop daktylowy do polania

Sposób przygotowania:

Nadzienie

Gruszkę myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Prażymy w garnku z niewielką ilością wody; dodajemy cynamon. Prażymy, aż gruszka będzie całkowicie miękka.

Naleśniki

Jaja ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Smażymy na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.

Gotowe naleśniki nadziewamy prażoną gruszką. Polewamy syropem daktylowym lub innym słodzidłem.

Smacznego!