Babeczki ziemniaczane plus przepis na purre ziemniaczane po naszemu

Składniki:

- 3 średnie ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka pasty z kurkumy Przepis na pastę z kurkumy
- 4 łyżki mąki pszennej z pełnego przemiału
- 2 jajka
- opcjonalnie sól do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy do miękkości.
Przecedzamy.
Do gorących dodajemy masło, pastę z kurkumy, czosnek i opcjonalnie doprawiamy solą do smaku.
Miksujemy mikserem...(..i mamy gotowe pyszne purre, oczywiście proporcje należy zwiększyć w zależności od potrzeb,  jeśli nie zjecie całego do obiadu czytajcie dalej... )
Zostawiamy do przestudzenia.
Jajka wbijamy do miski i  ubijamy.
Dodajemy purre ziemniaczane, miksujemy.
Dodajemy mąkę, miksujemy.
Nakładamy do silikonowych foremek.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni.
Pieczemy 30 minut.