Surówka z cukini

Surówka z cukinii może być dodatkiem do obiadu a może być i wspaniałą przekąską a nawet zastąpić deser :) Staram się by w naszej diecie było coraz więcej warzyw, by nawet deser się z nimi kojarzył :)

Składniki:
- 1 średnia cukinia
- pęczek pietruszki
- 1 szklanka pestek dyni
- sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
- 4 łyżki oleju lnianego
- 2 ząbki czosnku
- opcjonalnie sól i pieprz

Przygotowanie:

Cukinię trzemy na tarce na dużych oczkach lub na szatkownicy do frytek.
Pozostałe składniki blendujemy i dodajemy do cukini.
Gotowe :)