Makaron z pesto z rukoli

Składniki

(na 1 porcję)

- 2 garście rukoli (ok. 40 g),
- łyżka orzechów nerkowca (ok. 10 g),
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek (ok. 20 g),
- sól i pieprz,
- 50 g makaronu pełnoziarnistego.

Sposób przygotowania

1. Blendujemy rukolę z orzechami, czosnkiem i oliwą.
2. Pesto doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu.
3. Pesto łączymy z ugotowanym makaronem.

Makaron z pesto z rukoli jest bogaty w:

- błonnik pokarmowy, który obniża poziom cholesterolu i daje uczucie sytości,
- jednonienasycone kwasy tłuszczowe (pochodzące z oliwy), które działają przeciwmiażdżycowo.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 180 g

Energia: 420,1 kcal

Białko: 10,3 g

Tłuszcze: 25,3 g

Węglowodany: 42,9 g

Błonnik pokarmowy: 5,2 g