Ozdobny makaron kolanka w śmietankowym sosie z boczniakami i suszonymi pomidorami, to świetny pomysł na szybki i smaczny obiad. Bo przecież nie ma nic lepszego niż makaron z sosem.

• 200 g makaronu kolanka
• 200 g grzybów boczniaków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
• 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• pieprz czarny mielony
• sól
• masło klarowane 
• świeża natka pietruszki

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Boczniaki oczyścić i pokroić w paseczki. Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła i smażyć boczniaki przez parę minut, aż się lekko przyrumienią. Zdjąć z patelni.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle razem z rozgniecionym czosnkiem. Oprószyć mąką i chwilę smażyć na małym ogniu. Stale mieszając wlewać bulion, a po rozprowadzeniu wlać kremówkę. Gotować, aż sos nieco zgęstnieje, dodać obsmażone boczniaki i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Sos przyprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Chwilę pogotować po czym włożyć ugotowany makaron. Wszystko dokładnie wymieszać, a kiedy będzie gorące wykładać na talerze. Posypać świeżą natką pietruszki. Smacznego :)